第1選
マルセル ラピエール モルゴン 2023 (正規品) 750ml
⭐⭐⭐⭐⭐
総合評価：S (88)
ここが良い！
- 自然派ワインの原点ともいえる純粋で綺麗な果実味を楽しめる
- 2023年ヴィンテージらしい、生き生きとした酸とエネルギーがある
- テロワールを反映した奥行きのあるミネラル感
ここが注意！
- 非常に繊細なため、適切な温度管理（14〜16度前後）が必要
第2選
フィリップ パカレ ビュル 2022年 正規品 辛口 白・泡 750ml【フィリップ・パカレ】フィリップ・パカレ・ビュル 2022 ★スパークリングワイン
⭐⭐⭐⭐⭐
総合評価：SS (90)
ここが良い！
- 酸化防止剤無添加（SO2フリー）ならではの、体に染み渡るような透明感
- 野生酵母による複雑で滋味深い旨味の余韻
- きめ細やかな泡立ちと、リンゴや白い花のような華やかな香り
ここが注意！
- 一般的なシャンパンのような強い刺激を求める人には優しすぎることがある
第3選
2023 サヴニエール レ ヴュー クロ 750ml ファミーユ ジョリー ニコラ ジョリー 白ワイン コク辛口 ワイン ((D0NJSV23)) ヴェリタス
⭐⭐⭐⭐⭐
総合評価：S (88)
ここが良い！
- ビオディナミの聖主ニコラ・ジョリーが手掛ける圧倒的な凝縮感
- シュナン・ブランの概念を覆すような、力強く重厚なボディ
- 数十年単位の熟成にも耐えうる驚異的なポテンシャル
ここが注意！
- 開けたては閉じていることが多く、デキャンタージュが強く推奨される
第4選
[内容量500ml] ラディコン オスラーヴィエ 2020 イタリア ヴェネツィア ジューリア オレンジワイン 500ml
⭐⭐⭐⭐⭐
総合評価：SS (93)
ここが良い！
- オレンジワインの最高峰。数ヶ月に及ぶマセラシオンが生む唯一無二の個性
- ドライフルーツや紅茶、スパイスが重なる複雑極まるアロマ
- ワインという概念を超えた、強烈な生命力と深い旨味
ここが注意！
- 独特の渋みと個性があるため、ワイン初心者にはハードルが高い
メモ
失敗しない選び方
- 自然派ワインを選ぶ際は、まず「造り手の哲学」に注目しましょう。マルセル
- ラピエールやフィリップ
- パカレのように、SO2（酸化防止剤）の使用を最小限に抑える生産者のワインは、一般的なワインよりも温度変化に敏感です。そのため、信頼できるインポーター（正規品表記があるものなど）や、定温管理を徹底しているショップで購入することが、本来のポテンシャルを楽しむための最大のポイントです。また、オレンジワインやビオディナミの巨匠のワインは、開栓直後よりも数時間後、あるいは翌日に本領を発揮することが多いため、ゆっくりと時間をかけて変化を楽しむ余裕を持つのが賢明な楽しみ方です。
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